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二手碟式净乳机一批销售
更新时间:2018-05-24 点击次数:669次
二手碟式净乳机一批销售
原料乳的冷却生产线每天生产需两个班次轮回进行,所以原料奶经过预杀菌时应该立即冷却储存以保证第二班次的生产。冷却温度为5℃~10℃,以抑制细菌的繁殖。乳中的微生物的数量随着贮存时间的长短和温度高低而变化。冷却使用管式热交换器,将原料乳迅速冷却到5℃泵入贮乳罐中储存。
原料乳的贮存为了保证工厂连续生产的需要,必须有一定的原料乳的贮存量,一般设有数个贮乳罐。贮乳罐配有搅拌,定时搅动液体,防止脂肪上浮,造成原料乳的成分分布不均匀。
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均质是对脂肪球进行机械处理,使脂肪球均匀一致分散在乳中。均质采用二级均质,即物料连续通过两个均质头,将粘在一起的小脂肪球打开。较高的温度均质有利于提果,但温度过高会引起乳脂肪、乳蛋白的变性,均质温度采取55℃~80℃,均质压力2.0MPa~2.5MPa效果为好。若温度降低后再均质,不仅降低了均质效果,而且有时会使脂肪球形成乳油粒。
超高温瞬时(UHT)灭菌
超高温瞬时灭菌是指物料在连续流动的状态下通过热交换器加热至135℃~150℃,在这一温度下保持一定的时间以达到商业无菌,用这种方法灭菌在有效杀灭微生物的前提下,zui大限度地保留了牛奶中的营养成分,二手碟式净乳机一批销售 生产的牛奶可在常温条件下长期保存。