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酵母菌中含有的其他B族维生素中的生物素（维生素B7，也叫维生素H），也比较重要，虽然生物素广泛存在于各种蛋白质饲料和青绿植物中，但近年来还是在养鸡业中不断得到重视，因为生物素较容易在集约化养鸡场中缺乏，一旦鸡缺乏生物素，则雏鸡生长缓慢、羽毛干燥、变脆、易患皮炎或骨短粗症、喙及趾部皮炎。种禽的蛋孵化率降低，胚胎发育过程中出现骨畸形。毛皮动物可能患湿疹、角化过度症（脱毛症）以及搔痒病，影响毛皮质量。对雄性动物可能出现被称为“湿腹"的症状。同时，在毛皮动物饲养中，生物素对毛皮的质量起到至关重要的作用。这也是为什么喂了发酵饲料的动物，皮毛非常好的原因之一。

至于酵母菌中含有的其他B族维生素如硫胺素（B1），核黄素（B2），尼克酸或叫烟酰胺（B3），氨基嘌呤（B4），叶酸等，则一般饲料中含量都比较丰富，但仍然以酵母菌中的含量最为丰富。酵母中还含有谷类食品中缺乏的麦甾醇120mg/kg左右，它是维生素D的前体，促进动物骨骼发育。

酵母菌比较容易与金属离子结合，促进它们的利用效率，这一点在发酵糟渣中可以缓解特殊糟渣中的有害金属离子的毒性，另一方面，酵母菌是微量元素的有效载体和有机结合体，酵母菌结合的元素（如富锌酵母、富硒酵母、富铬酵母、富铁酵母）都具体副作用小，效率高的特点。酵母菌本身也是一种促进消化的物质如酵母片等，也是促进羽毛皮肤生长的好东西。

放线菌和丝状真菌在饲料发酵中使用较少，因为它们都是好氧菌，在好氧的条件下才能有生长优势，而饲料发酵常用的发酵方式都是厌氧发酵方式，所以，这两类菌使用较少。
我们使用的益富源粗饲料发酵剂和秸秆降解剂中都含有发酵力*的细菌和酵母菌，用它们所发酵的糟渣中也含有丰富的细菌和酵母菌，举例说明：使用益富源粗饲料发酵剂制作的保健液中，就含有有益细菌3～6亿/亳升，含有酵母菌4～7亿个/毫升。

有益细菌和酵母对猪等动物的作用机理有如下几点：

① 迅速造成肠道内的厌氧环境，从而抑制有害细菌繁殖生长，并促进消化吸收。

② 迅速酸化肠道，从本质上抑杀有害细菌，同时维护肠道内的微生态平衡，增加饲料的消化吸收率，增强抵抗疾病的能力。

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