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二手CW-FD50真空冻干机冻干果干蔬菜干机
二手CW-FD50真空冻干机冻干果干蔬菜干机 真空冷冻干燥。冷冻干燥就是把含有大量水分的物质，预先进行降温冻结成固体。然后在真空的条件下使冰直接从固体中升华出来，而物质本身留在冻结的冰架子中，从而使得干燥制品不失原有的固体骨架结构，保持物料原有的形态，且制品复水性*。
| 品牌 | 其他品牌 | 冷凝温度 | 100℃ |
|---|---|---|---|
| 捕水能力 | 50kg/h | 真空度 | 60pa |
| 冻干面积 | 15m2 | 价格区间 | 面议 |
| 仪器类型 | 压盖装置型 | 适用范围 | 中试型 |
| 产地类别 | 国产 | 应用领域 | 生物产业 |
二手CW-FD50真空冻干机冻干果干蔬菜干机 真空冷冻干燥。冷冻干燥就是把含有大量水分的物质，预先进行降温冻结成固体。然后在真空的条件下使冰直接从固体中升华出来，而物质本身留在冻结的冰架子中，从而使得干燥制品不失原有的固体骨架结构，保持物料原有的形态，且制品复水性*。
机制备的果蔬脆片（苹果|香蕉|哈密瓜）
冻干工艺对于食品加工的好处非常明显：
控水*，防止了微生物的滋生，延长货架期；
物质保持不变形
营养不流失
健康无添加
口感酥脆，味道更浓
储运方便
所以，冻干技术是的食品加工、保鲜技术，*可以宣称无油炸、无膨化，它代表了健康食品的发展方向。
“但是，为什么这个产品热量和脂肪含量这么高！！！”
聪明的人一下就看出了问题
这就要说说另一个技术：真空低温油浴脱水技术
真空低温油浴脱水的基本原理是在减压的条件下，以油脂为介质，食品中水分汽化温度降低，能在短时间内迅速脱水，实现在低温条件下对食品的脱水干燥。
优点也很明了：
避免了高温对食品营养成分及品质的破坏
避免了高温油炸生成的有毒有害物质
比一般传统油炸工艺具有更好的品质
对食品具有膨化效果
提高了产品的复水性，产品保存期长
缺点也很明了：
介质是油，真空油炸果蔬脆片含油量仍在10％以上。所以在营养成分表中，能量值和脂肪量都非常高。而且油脂含量高，产品不易长期保存。
二手CW-FD50真空冻干机冻干果干蔬菜干机
